Корисник:Маријак888/песак
 | Овај чланак је део пројекта семинарских радова на Пољопривредном факултету универзитета у Београду у Београду. Датум уноса: новембар—децембар 2016. Ова група студената уређиваће у простору чланака. Немојте пребацивати чланак у друге именске просторе. Позивамо вас да допринесете његовом квалитету и помогнете студентима при уређивању. |
Макадамија уреди
Макадамија (лат.Мацадамиа тернифолиа или Мацадамиа интегрифолиа) је аустралијски орах који расте у Аустралији и на Хавајима, због чега се јос назива и Аустралијски орах.
Карактеристике уреди
Плод макадамије је веома хранљива и лековита коштуница која садржи висе од 60% уља и малу концентрацију витамина Е. Макадамија припада зимзеленим врстама, њено Стабло расте у просеку до 13 м и даје мале плодове, чија су језгра смештена у врло тврдој љусци смеђе боје. Постоји девет врста макадамије, од чега две имају јестиве плодове. Макадамија се сматра једном од најукуснијих врста ораха на свету.
Узгој уреди
Дрво макадамије обично захтева пресађивање и не почиње да производи комерцијалне количине семена док не наврши 7-10 година, али када дрво отпочне да даје плодове, то може трајати наредних 100 година. Макадамије воле плодно, добро исушено тло и температуре које не спадају испод 10 ° C (50 ° Ф) (мада могу да издрже благе мразеве). Корени су плитко засађени и мање олује их могу одувати.
Нутритивне вредности уреди
За 100 грама овог воћа важе следеће вредности:
| Компонента | Количина |
|---|---|
| Масти/уља | 76 г |
| Засићене масне киселине | 12 г |
| Полинезасићене масне киселине | 1,5 г |
| Мононезасићене масне киселине | 59 г |
| Енергетска вредност (кцал) | 718 |
| Угљени хидрати | 15,4г |
| Влакна | 5,3 г |
| Фосфор | 210 мг |
| Калијум | 51 мг |
| Гвожђе | 2,4 мг |
| Цинк | 1,7 мг |
Токсичност код паса уреди
Макадамије су токсичне за псе. Гутање може довести до слабости задњих екстремитета или парализе паса, која траје и до 12х након узимања. У зависности од унете количине и величине пса, симптоми могу обухватити дрхтање мишића, болове у зглобовима и јак бол у стомаку.
Уље уреди
Рафинисано уље макадамије је изузетан антиоксиданс, благо жућкасте боје без мириса. Карактеристично је по високом садржају мононесатурисаних масних киселина, палмитинске (20%) и олеинске киселине. Састав уља макадамије врло је сличан излучевинама лојних жлезда. Користи се као сировина за израду препарата за негу коже и косе, као и за масаже.
Лековита својства уља: уреди
- хидрира и подмлађује кожу;
- храни и обнавља косу;
- повољно утиче на снижавање холестерола у крви;
- потпомаже правилном функционисању кардиоваскуларног система
Референце уреди
Спољашње везе уреди
[ците wеб|wорк=http://wol.jw.org/hr/wol/d/r19/lp-c/102010410]