Korisnik:Marijak888/pesak
 | Овај чланак је део пројекта семинарских радова на Пољопривредном факултету универзитета у Београду у Београду. Датум уноса: новембар—децембар 2016. Ова група студената уређиваће у простору чланака. Немојте пребацивати чланак у друге именске просторе. Позивамо вас да допринесете његовом квалитету и помогнете студентима при уређивању. |
Makadamija uredi
Makadamija (lat.Macadamia ternifolia ili Macadamia integrifolia) je australijski orah koji raste u Australiji i na Havajima, zbog čega se jos naziva i Australijski orah.
Karakteristike uredi
Plod makadamije je veoma hranljiva i lekovita koštunica koja sadrži vise od 60% ulja i malu koncentraciju vitamina E. Makadamija pripada zimzelenim vrstama, njeno Stablo raste u proseku do 13 m i daje male plodove, čija su jezgra smeštena u vrlo tvrdoj ljusci smeđe boje. Postoji devet vrsta makadamije, od čega dve imaju jestive plodove. Makadamija se smatra jednom od najukusnijih vrsta oraha na svetu.
Uzgoj uredi
Drvo makadamije obično zahteva presađivanje i ne počinje da proizvodi komercijalne količine semena dok ne navrši 7-10 godina, ali kada drvo otpočne da daje plodove, to može trajati narednih 100 godina. Makadamije vole plodno, dobro isušeno tlo i temperature koje ne spadaju ispod 10 ° C (50 ° F) (mada mogu da izdrže blage mrazeve). Koreni su plitko zasađeni i manje oluje ih mogu oduvati.
Nutritivne vrednosti uredi
Za 100 grama ovog voća važe sledeće vrednosti:
| Komponenta | Količina |
|---|---|
| Masti/ulja | 76 g |
| Zasićene masne kiseline | 12 g |
| Polinezasićene masne kiseline | 1,5 g |
| Mononezasićene masne kiseline | 59 g |
| Energetska vrednost (kcal) | 718 |
| Ugljeni hidrati | 15,4g |
| Vlakna | 5,3 g |
| Fosfor | 210 mg |
| Kalijum | 51 mg |
| Gvožđe | 2,4 mg |
| Cink | 1,7 mg |
Toksičnost kod pasa uredi
Makadamije su toksične za pse. Gutanje može dovesti do slabosti zadnjih ekstremiteta ili paralize pasa, koja traje i do 12h nakon uzimanja. U zavisnosti od unete količine i veličine psa, simptomi mogu obuhvatiti drhtanje mišića, bolove u zglobovima i jak bol u stomaku.
Ulje uredi
Rafinisano ulje makadamije je izuzetan antioksidans, blago žućkaste boje bez mirisa. Karakteristično je po visokom sadržaju mononesaturisanih masnih kiselina, palmitinske (20%) i oleinske kiseline. Sastav ulja makadamije vrlo je sličan izlučevinama lojnih žlezda. Koristi se kao sirovina za izradu preparata za negu kože i kose, kao i za masaže.
Lekovita svojstva ulja: uredi
- hidrira i podmlađuje kožu;
- hrani i obnavlja kosu;
- povoljno utiče na snižavanje holesterola u krvi;
- potpomaže pravilnom funkcionisanju kardiovaskularnog sistema
Reference uredi
Spoljašnje veze uredi
[cite web|work=http://wol.jw.org/hr/wol/d/r19/lp-c/102010410]