Палмитолеинска киселина
Палмитолеинска киселина ((Z)-9-хекаадеценоинска киселина) је омега-7 мононезасићена масна киселина са формулом CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH која је чест састојак глицерида људског масног ткива. Она је присутна у свим ткивима, али се у већим концентрацијама налази у јетри. Она се биосинтетише из палмитинске киселине дејством ензима делта-9 десатураза.
| |
| Називи | |
|---|---|
| IUPAC назив
hexadec-9-enoic acid
| |
| Други називи | |
| Идентификација | |
3Д модел (Jmol)
|
|
| ECHA InfoCard | 100.006.151 |
| |
| Својства | |
| C16H30O2 | |
| Моларна маса | 254,408 |
| Густина | 0,894 g/cm³ |
| Тачка топљења | -0.1 °C |
Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање материјала (на 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
 верификуј (шта је   ?)
| |
| Референце инфокутије | |
Извори уреди
Палмитолеинска киселина се скраћено назива 16:1∆9. Прехрамбени извори палмитолеинске киселине обухватају низ животињских уља, биљних уља, и уља морског порекла. Уље мацадамија (Macadamia integrifolia) и уље морске пасјаковине (Hippophae rhamnoides) су ботанички извори високих концентрација, који садрже 17%[3] и 40%[4] палмитолеинске киселине, респективно.
Референце уреди
- ^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003.
- ^ Еван Е. Болтон; Yанли Wанг; Паул А. Тхиессен; Степхен Х. Брyант (2008). „Цхаптер 12 ПубЦхем: Интегратед Платформ оф Смалл Молецулес анд Биологицал Ацтивитиес”. Аннуал Репортс ин Цомпутатионал Цхемистрy. 4: 217—241. дои:10.1016/С1574-1400(08)00012-1.
- ^ „Нутс, мацадамиа нутс, раw”. НутритионДата.цом.
- ^ Ли, Тхомас С. C.; Тхомас Х. Ј. Беверидге (2003). Сеа Буцктхорн (Хиппопхае рхамноидес L.) : Продуцтион анд Утилизатион. Оттаwа, Онтарио: НРЦ Ресеарцх Пресс. стр. 54—55. ISBN 0-660-19007-9. Архивирано из оригинала 30. 12. 2010. г. Приступљено 03. 09. 2011.
