Kupusijada
Kupusijada je tradicionalna poljoprivredno–turistička manifestacija koja se održava svake godine u septembru u Mrčajevcima. Pokrovitelj manifestacije je Grad Čačak, a organizatori manifestacije su Turistička organizacija Čačka i Savet „Kupusijade”.[1]
| Kupusijada | |
 | |
| Vrsta manifestacije | Tradicionalna poljoprivredno–turistička manifestacija koja se održava svake godine |
|---|---|
| Tip | Zabavna manifestacija |
| Datum | treći vikend u septembru |
O manifestaciji uredi
Manifestacija Kupusijada u Mrčajevcima se organizuje od 2002. godine u trajanju od tri dana, uvek trećeg vikenda u septembru. Manifestacija je takmičarskog karaktera – takmičari pripremaju kupus iz zemljanog lonca, takozvani svadbarski kupus i takmiče se u tri kategorije: ekipe i pojedinci, ugostitelji i ”Celo selo kuva”. Takmičenje počinje u subotu ujutru i traje do nedelje poslepodne, kada se pobednicima uručuju nagrade: zlatni, srebrni i bronzani lonac.[2] Posebna pažnja na manifestaciji Kupusijada u Mrčajevcima se poklanja proizvođačima kupusa i onima koji žele da saznaju nešto više o kupusu kroz stručne skupove o novim sortama, tehnologiji proizvodnje, preradi i plasmanu kupusa i proizvoda od kupusa.[2] Programom Kupusijade predviđene su poljoprivredne izložbe, izložbe mehanizacije, opreme i zaštitnih sredstava i prerađevina od voća i povrća, takmičenje u pripremanju jela od kupusa. Prateće događaje čini bogat kulturno-umetnički program sa koncertima poznatih estradnih umetnika, Narodnog orkestra i brojnih folkornih ansambala.[3]
Obrenovanje uredi
Značajnu pažnju privlači deo programa pod nazivom Obrenovanje, posvećeno poznatom tekstopiscu i kompozitoru izvornih narodnih pesama Obrenu Pjevoviću. Svake godine se održava dvočasovni koncert najlepših pesama koje je komponovao Obren Pjevović, koji izvode poznati izvođači, Olivera Katarina, Miroslav Ilić i drugi.[4]
Priprema kupusa iz zemljanog lonca uredi
U zemljane lonce koji su iznutra podmazani domaćom mašću,slaže se red kiselog kupusa, red junetine, pa opet red kupusa, red svinjetine, još jedan red kupusa, a po njemu ovčetina i sve tako do vrha lonca. Između slojeva se dodaje slatka i ljuta aleva paprika, lorberov list, crni luk, biber u zrnu i začini koji predstavljaju kulinarsku tajnu svakog takmičara. Smatra se da što je više vrsta mesa u loncu, kupus je bolji. Sve se to krčka na tihoj vatri od bukovih cepanica u trajanju od nekoliko sati (što zavisi od veličine lonca). Tih dana svadbarski kupus se kuva u kafanama, a priprema ga i lokalno stanovništvo da bi ugostilo prijatelje.[2]
Izvori uredi
- ^ „Kupusijada 2019.”. OzonPress. Pristupljeno 25. 11. 2019.
- ^ a b v „Kupusijada u Mrčajevcima”. eventsinserbia. Pristupljeno 10. 5. 2020.
- ^ „KUPUSIJADA U MRČAJEVCIMA Manifestaciju otvara ministar Nedimović, Oliveri Katarini priznanje za životno delo”. Blic. Pristupljeno 10. 5. 2020.
- ^ „U susret Kupusijadi u Mrčajevcima (2): "Obrenovanje"”. Telegraf. Pristupljeno 10. 5. 2020.
Spoljašnje veze uredi
- „Manifestacije”. TO Čačak. Pristupljeno 25. 11. 2019.
- „Kupusijada može i bez mene!”. Pressonline. Arhivirano iz originala 07. 08. 2020. g. Pristupljeno 25. 11. 2019.
