Oblande

Oblande
	Oblande
Drugo ime	Oblatne
Vrsta jela	kolač
Regije ili država	Srbija
Deo nacionalne kuhinje	Srpska kuhinja
Temperatura serviranja	hladno
Glavni sastojci	mleko, šećer, puter
	Mediji: Oblande

Oblande su kolač od tanke kore.^[1] Ovaj desert se koristi u Srbiji i regionu. Fil za oblande se pravi dugim kuvanjem mleka i šećera, do karamelizacije, tako da se dobije srednje gust karamel u koji se na kraju dodaje puter. Kore za oblande su industrijski vafel proizvod koji se kupuje gotov i često je dostupan u maloprodaji u celom regionu gde se ova poslastica pravi i konzumira.

Ovaj desert se poslužuje hladan, često kao užina, samostalno, a ređe kao deo obroka.

Oblande se koriste u spremanju mnogobrojnih vrsta kolača sa različitim nadevima, suvim voćem i filovima sa dodacima oraha, keksa, lešnika, čokolade i kokosa.^[2]^[3]

U Srbiji se proizvodi nekoliko različitih oblika, dezena i dimenzija oblandi. Pored klasičnih pločastih oblandi, proizvode se tzv. "Rafaelo" oblande sa polulopticama koje se pune, zatim korpice i kornet čaše.^[4]

Reference uredi

^ „Oblande”. Šta znači. Pristupljeno 20. 1. 2020.
^ „Oblande”. c-slatkatradicija.rs. Pristupljeno 16. 1. 2021.
^ „Trikolori oblande”. kuhinjica.rs. Pristupljeno 16. 1. 2021.
^ „Oblande”. deabalkanina.rs. Pristupljeno 16. 1. 2021.

Spoljašnje veze uredi

Recept za oblande, na sajtu „Kulinarka“

[1] „Oblande”. Šta znači. Pristupljeno 20. 1. 2020.

[2] „Oblande”. c-slatkatradicija.rs. Pristupljeno 16. 1. 2021.

[3] „Trikolori oblande”. kuhinjica.rs. Pristupljeno 16. 1. 2021.

[4] „Oblande”. deabalkanina.rs. Pristupljeno 16. 1. 2021.

[1]

[2]

[3]

[4]