Портал:Hemija/Reakcija novembar

Estrifikacija je hemijska reakcija koja se javlja između kiselina (uglavnom karboksilnih) i alkohola (šire: jedinjenjima koja sadrže hidroksilnu grupu) usled koje nastaju estri. Reakcija se odvija u kiseloj sredini i prilikom procesa nastaje voda.

$\mathrm {CH_{3}-COOH+CH_{3}-CH_{2}-OH\longrightarrow \;CH_{3}-COO-CH_{2}-CH_{3}+H_{2}O}$