Restoran „Čarda Stara koliba”
„Čarda Stara koliba“ je splav - restoran na ušću Save u Dunav, opština Novi Beograd, u Beogradu.[1]
| Restoran "Čarda Stara koliba" | |
 | |
Informacije
| |
|---|---|
| Lokacija | Ušće bb. Beograd,  Srbija
|
| Status | aktivan |
| Otvaranje | 2001. |
Lokacija uredi
Restoran je na adresi Ućšće bb, u relativnoj blizini Brankovog mosta. Sa njega se pogled pruža direktno prema Kalemegdanu i Velikom ratnom ostrvu. Kapcitet restorana je do 70 osoba.[2]
Istorija uredi
Čarda je nastala početkom dvehiljaditih godina,[3] a stvorili su je otac i ćerka koji zajedno vode ovaj predivan restoran, čije ime je nastalo kao inspiracija na novosadske čardake na reci.
Otac je na ovoj lokaciji započeo da gradi splav za sebe i svoje najbliže prijatelje. Stvarajući današnju Čardu otkrio je, zajedno sa svojim kuvarima, talenat u kreiranju kulinarskih remek dela, pa je tu nekoliko jela koja su i danas vrlo tražena, a započela su svoj život kada i sam restoran. Ćerka Ana, koja je imala samo 11 godina kada je Čarda nastala, posao je nasledila od oca i preuzela glavnu ulogu u očuvanju duha i tradicije ove priče. Anin otac sada nadgleda i sređuje po Čardi i tu je ako zatreba po koji savet i sugestija.[4]
Izgled restorana uredi
Zahvaljujući toplini enterijera, sačinjenoj isključivo od drveta, i romantičnoj poziciji sa pogledom na Dunav i Savu, Čarda je savršen izbor za manja venčanja i proslave. Za dobro raspoloženje organizovana je i živa muzika - tamburaši. Autentičan izgled i odlična pozicija učinili su da postane jedan od najpoznatijih beogradskih restorana.[5] Prilaz ovom restoranu na reci je kao ulazak u neku čarobnu šumu. Stepenice, drveni most, drveće, cveće, divlje rastinje, guske, patke i labudovi. Šank je na sredini prostorije a iznad njega mali krov od drveta, poput male kućice u kućici.
Ugostiteljska ponuda uredi
Ugostiteljsku ponudu čine tradicionalni specijaliteti spremljeni na moderan način. Na meniju je uglavnom riba (morska i rečna), ali takođe I domaći specijaliteti od mesa za ljubitelje domaće kuhinje.[6]
Specijaliteti kuće su: pastrmka u zelenom sosu, dimljena pastrmka, smuđ u mileramu, losos u pršuti, brancin Modena, škarpina italiana, file od lista u pesto sosu, losos stek sa brokolima i kaprijem, škarpina u kari sosu, zubatac u šafran sosu, orada u čarda sosu, dimljeni šaran, stek od tune sa grilovanim povrćem, losos u sosu od zelenih maslina i kozica, rolovan oslić punjen lososom u šafran sosu, losos stek u sosu od kavijara, losos na žaru, žablji batak u sosu, lignje u slatko-ljutom sosu, tanjir mešane ribe itd.[7]
Vidi još uredi
Reference uredi
- ^ „Splav Čarda Stara koliba”. planplus.rs. Pristupljeno 28. 9. 2021.
- ^ „O SPLAVU ČARDA STARA KOLIBA”. kudaveceras.rs. Pristupljeno 28. 9. 2021.
- ^ „Restoran Čarda Stara Koliba”. turizaminfo.com. Pristupljeno 28. 9. 2021.
- ^ „Čarda Stara koliba”. gdecemo.blogspot.com. Pristupljeno 28. 9. 2021.
- ^ „Restoran Čarda Stara koliba”. restoranibeograd.com. Pristupljeno 28. 9. 2021.
- ^ „Čarda Stara Koliba”. starakoliba.rs. Arhivirano iz originala 28. 09. 2021. g. Pristupljeno 28. 9. 2021.
- ^ „Splav-restoran “Čarda Stara Koliba””. turizaminfo.com. Pristupljeno 28. 9. 2021.