Sira (grožđe)
Sira (franc. Syrah) ili širaz je vrsta crnog grožđa tamnoplave boje. Karakter vina koja se dobijaju od ove sorte zavisi od klime u kojoj se gaji. U hladnijim klimama, kao u Francuskoj, vino je sa visokim nivoom tanina i aromom kupine, mente i bibera. U toplijim klimama, kao na Kritu ili u Australiji, koncentracija tanina je niža, a miris podseća na anis i kožu. Godine 2004. sorta sira je gajena na 142.000 hektara u svetu, što je 7. najčešća sorta.[1]
| Sira/Širaz | |
|---|---|
| Grožđe (Vitis) | |
 | |
| Boja kože bobica | crna |
| Poreklo | jugoistočna Francuska |
| Značajni regioni | dolina reke Rona, Kalifornija, Čile, Australija, Južna Afrika |
| Idealno zemljište | glina |
Ime sira se koristi u zemlji porekla, Francuskoj, kao i u Evropi, Čileu, Argentini i većem delu SAD. U Australiji i Južnoj Africi se ova sorta i njena vina nazivaju širaz.
