Tajmen (lat. Hucho taimen) je vrsta ribe, najveće iz porodice pastrmki (Salmonidae). Neki je smatraju i podvrstom mladice. Naseljava rečne sisteme istočne Evrope i Azije. Njen areal se prostire od Volge i Pečore na zapadu, do Amura na istoku.

Tajmen
Naučna klasifikacija
Carstvo:
Tip:
Klasa:
Red:
Porodica:
Rod:
Binomno ime
Hucho taimen
Pallas, 1773

Boja ove ribe varira geografski, ali u principu, sve imaju maslinasto-zelenu glavu i crveno-smeđi rep. Najveći ulovljeni tajmen, iz reke Kotui u Rusiji, bio je dugačak 210 cm i težak 105 kg. Danas se najveći primerci love u severozapadnom delu Mongolije.

Odrasle jedinke se hrane uglavnom ribama, a čest je kanibalizam. Povremeno se u tajmenovom jelovniku mogu naći glodari i ptice.