Cicvara
Cicvara je vrsta hrane i sastavni je dio srpske kuhinje. Najčešće se sprema u zapadnim i jugozapadnim krajevima Srbije, Crnoj Gori, kod Srba iz nekadašnje RSK i istočnoj Hercegovini odnosno Republici Srpskoj.
 Priprema cicvare | |
| Regije ili država |  Srbija Crna Gora Republika Srpska |
|---|---|
| Temperatura serviranja | hladno i toplo |
| Glavni sastojci | kukuruznog brašna |
 Mediji: Cicvara | |
Sprema se od žutog ili bijelog kukuruznog brašna sa dodatkom kajmaka (skorupa). Pri pripremanju mora se paziti da istopljeni kajmak pluta po površini. Jelo je nastalo na Durmitoru kao Božićna čast.[1]
Servira se u tanjirima[2] i konzumira se kašikom. Po želji se preliva medom. Kao prilog se služi krompir i hljeb.[1]
Rado se stavlja pred goste (u Crnoj Gori uz pred njim nasečen svinjski pršut, predstavlja najveću moguću čast za onoga pred koga se stavlja).[3]
Način pripreme i sastojci uredi
Potrebni sastojci[2]:
- ½ l vode
- 200 g zrelog kajmaka
- 200 g kukuruznog brašna
Kajmak stavite u vruću vodu i stavite na šporet da prokuva na laganoj vatri. Kad je voda prokuvala, polako dodavajte kukuruzno brašno i lagano mešajte drvenom varjačom dok se cicvara ne zgusne.[1] Ako koristite instant kačamak kuvajte koliko je napisano na kesici.
