Nigeroza

Nigeroza^[1]
Nazivi
	IUPAC naziv (2R,3S,4S,5R,6R)-2-(hidroksimetil)-6-[(3R,4S,5R,6R)-2,3,5-trihidroksi-6-(hidroksimetil)oksan-4-il]oksioksan-3,4,5-triol
	Drugi nazivi 3-O-α-D-glukopiranozil-D-glukoza
Identifikacija
CAS broj	497-48-3 ;
3D model (Jmol)	interaktivna slika;
ChemSpider	388607;
MeSH	Nigerose
PubChem C ID	439512;
	SMILES O([C@H]1[C@H](O)[C@H](OC(O)[C@@H]1O)CO)[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO; ; ; ; ; ;
Svojstva
Hemijska formula	C12H22O11
Molarna masa	342,29648
	Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
	verifikuj (šta je ?)
	Reference infokutije

Nigeroza, takođe poznata kao sakebioza, je šećer koji se ne može fermetisati. On se dobija parcijalnom hidrolizom nigerana, polisaharida prisutnog u crnoj plesni, a isto tako se može ekstrahovati iz dekstrana prisutnih u plasni pirinča i mnogih drugih fermentišučih microorganizama^[4], kao što je na primer L. mesenteroides^[5]. Ona je disaharid formiran od dva glukozna ostatka, povezana 1->3 vezom. Ona je proizvod karamelizacije glukoze.^[6]

Reference

^ Nigerose - Compound Summary, PubChem.
^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди
^ Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
^ Matsuda, Kazuo; H. Wanatabe; et al. (1961). „Isolation of Nigerose and Kojibiose from Dextrans”. Nature. 191 (4785): 278. PMID 13768213. doi:10.1038/191278a0.
^ Matsuda, Kazuo; Hiroshi Watanabe; Kiyoshi Aso (10. 03. 1962). „Acetolysis of polysaccharides I. Isolation of nigerose from the acetolysate of a dextran produced by Leuconostoc mesenteroides NRRL B-421”. Tohoku journal of agricultural research. Faculty of Agriculture, Tohoku University. 12 (4): 351–357. Приступљено 21. 11. 2008. ^{[мртва веза]}
^ Sugisawa, Hirqshi; Edo, Hiroshi (1966). „The Thermal Degradation of Sugars I. Thermal Polymerization of Glucose”. Journal of Food Science. 31 (4): 561. doi:10.1111/j.1365-2621.1966.tb01905.x.

Spoljašnje veze

[1] Nigerose - Compound Summary, PubChem.

[2] Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003. уреди

[3] Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.

[4] Matsuda, Kazuo; H. Wanatabe; et al. (1961). „Isolation of Nigerose and Kojibiose from Dextrans”. Nature. 191 (4785): 278. PMID 13768213. doi:10.1038/191278a0.

[5] Matsuda, Kazuo; Hiroshi Watanabe; Kiyoshi Aso (10. 03. 1962). „Acetolysis of polysaccharides I. Isolation of nigerose from the acetolysate of a dextran produced by Leuconostoc mesenteroides NRRL B-421”. Tohoku journal of agricultural research. Faculty of Agriculture, Tohoku University. 12 (4): 351–357. Приступљено 21. 11. 2008. ^{[мртва веза]}

[6] Sugisawa, Hirqshi; Edo, Hiroshi (1966). „The Thermal Degradation of Sugars I. Thermal Polymerization of Glucose”. Journal of Food Science. 31 (4): 561. doi:10.1111/j.1365-2621.1966.tb01905.x.

[4]

[5]

[6]

[1]

[2]

[3]