Celuloza 1,4-beta-celobiozidaza (EC 3.2.1.91, ekso-celobiohidrolaza, beta-1,4-glukan celobiohidrolaza, beta-1,4-glukan celobiozilhidrolaza, 1,4-beta-glukan celobiozidaza, eksoglukanaza, avicelaza, CBH 1, C1 celulaza, celobiohidrolaza I, celobiohidrolaza, ekso-beta-1,4-glukan celobiohidrolaza, 1,4-beta-D-glukan celobiohidrolaza, celobiozidaza) je enzim sa sistematskim imenom 4-beta-D-glukan celobiohidrolaza (neredukujući kraj).[1][2][3] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju
- hidroliza (1->4)-beta-D-glukozidnih veza u celulozi i celotetraozi, čime se odvaja celobioza sa neredukujućih krajeva lanaca
- ^ Berghem, L.E.R. & Pettersson, L.G. (1973). „The mechanism of enzymatic cellulose degradation. Purification of a cellulolytic enzyme from Trichoderma viride active on highly ordered cellulose”. Eur. J. Biochem. 37: 21—30. PMID 4738092.
- ^ Eriksson, K.E. & Pettersson, B. (1975). „Extracellular enzyme system utilized by the fungus Sporotrichum pulverulentum (Chrysosporium lignorum) for the breakdown of cellulose. 3. Purification and physico-chemical characterization of an exo-1,4-β-glucanase”. Eur. J. Biochem. 51: 213—218. PMID 235428.
- ^ Halliwell, G., Griffin, M. and Vincent, R. (1972). „The role of component C1 in cellulolytic systems”. Biochem. J. 127: 43P—43P. PMID 5076675.