Волемитол

Волемитол је природни шећерни алкохол са седам угљеника. Он је супстанца која зе широко распрострањена у биљкама, црвеним алгама, гљивицама, маховини, и лишајевима. Он је исто тако присутан у липополисахаридима из E. coli. У појединим вишим биљкама, као што је Primula, волемитол има више важних физиолошких улога. Он функционише као фотосинтетички продукт, флоем транслокат, и складиштни угљени хидрат.

Волемитол

Називи
IUPAC назив (2R,3R,5R,6R)-heptan-1,2,3,4,5,6,7-heptol
Други називи D-глицеро-D-тало-хептитол, алфа-седохептитол, бета-манохептитол
Идентификација
CAS број	488-38-0
3Д модел (Jmol)	интерактивна слика
ChemSpider	390172 Y
ECHA InfoCard	100.006.978
SMILES O[C@@H]([C@@H](O)C(O)[C@H](O)[C@H](O)CO)CO
Својства
Хемијска формула	C7H16O7
Моларна маса	212,20 g·mol−1
Тачка топљења	152-153 °C
Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање материјала (на 25 °C [77 °F], 100 kPa).
Y верификуј (шта је YН ?)
Референце инфокутије

Он се користи као природни заслађивач.

Волемитол је прво изолован као бела кристална супстанца из печурке Lactarius volemus 1889.

Види још

• Шећерни алкохол
• Заслађивач