Pršutijada
Pršutijada je tradicionalan, gastronomski, turistički, takmičarski sajam suvomesnatih proizvaoda, koji se održava sake godine u januaru u selu Mačkat, između Užica i Zlatibora. Ova manifestacija se odvija od 2001. godine.[1] Na sajmu se biraju najbolji srpski suvomesnati proizvodi, gde je centrali proizvod pršuta, i oko 20 proizvođača predstavlja užičku goveđu, svinjsku i ovčiju pršutu, slaninu, stelju i kobasicu.[2]
Tehnologija proizvodnje užičke pršute ili zlatiborske pršute nepromenjena je stotinama godina. Mačkat se nalazi na idealnoj nadmorskoj visini za sušenje pršute, od 700 metara, pomešana je mediteranska i kontinentalna klima i na ovom području se nalazi „ruža vetrova“.
Vidi još
urediRefernce
urediSpoljašnje veze
uredi | Ovaj članak vezan za hranu ili kulinarstvo je klica. Možete doprineti Vikipediji tako što ćete ga proširiti. |