Тамјаника
Тамјаника је стара питома врста винове лозе (грожђа). Има посебан укус и мирис (осећа се на неколико метара када је зрело), одакле и назив. Почиње да зри средином септембра, а на зрелим зрнима покожица пуца. Потпун укус и мирис (скоро надимљен) се могу осетити тек кад плод у потпуности узри и кад достигне пуну сласт, а то је негде средином октобра. Плод је тамно-љубичасте боје, зрна су скоро правилне лопте, величине 10-15 mm, а понекад чак и до 20.
| Тамјаника | |
|---|---|
| Грожђе (Vitis) | |
| Боја коже бобица | бела, ређе црна |
| Порекло |  Србија |
| Значајни региони |  Северна Македонија |
| Идеално земљиште | кречњак |
| Укуси | јабука, ананас |
Од овог грожђа се прави истоимено вино. Од плода тамјанике углавном се на тржишту могу наћи бела вина, али мало је познато да постоји и црна тамјаника.
Постоје разне тамјанике, али најчешће су: бела и црна тамјаника.[1]
Референце уреди
- ^ vinoba_admin. „Tamjanika - Vino.ba” (на језику: енглески). Приступљено 2024-01-23.
Види још уреди
Спољашње везе уреди
- Тамјаника (језик: српски)
- Историја српског вина - тамјаника Архивирано на сајту Wayback Machine (30. децембар 2015) (језик: српски)