Korisnik:Aleksandra Ruzicic/pesak2
Nusret Gokče(turski: Nusret Gökçe), nadimka Salt Bae(eng. Salt Bae), kurdski je mesar, kuvar[1] i ugostitelj, koji poseduje Nusr-Et, lanac luksuznih biftek kuća.[2][3] Njegova tehnika za pripremu i začinjavanje mesa postala je internet meme.[2] [4][5]
Nusret Gokče (Nusret Gökçe) | |
|---|---|
 Nusret Gökçe "Salt Bae" in 2018. | |
| Mesto rođenja | Erzurum, Turska |
| Zanimanje | Kuvar, ugostitelj |
Lični život uredi
Gokče je rođen u Erzurumu, Turska u kurdskoj porodici. [6][7] Otac mu je bio rudar. Porodične finansije naterale su ga da napusti školu u 6. razredu i radi kao mesarski šegrt u Istanbulskoj četvrti Kadikoj. [8]
Gokče se bavio dobrotvornim radom, poput izgradnje škole u svom rodnom gradu Erzurumu. [9]
Salt Bae uredi
Gokče je postao šire poznat javnosti kroz seriju viralnih internetskih video zapisa i memova iz januara 2017. godine koji mu pokazuju kako „izvrsno“ seče meso i posipa so.[2]
Njegova slava potekla je iz viralnog video snimka „Osmanski odrezak“, objavljenog 7. januara 2017. na nalogu njegovog restorana na Tviteru.[10] Pregledana je 10 miliona puta na Instagramu, nakon čega je nazvan „Salt Bae“ zbog svog neobičnog načina posipanja soli: ispuštajući je s vrhova prstiju na podlakticu, a zatim padajući na posudu.[2] Zbog viralne izloženosti stečene ovom objavom, Gokče-ov profil se izuzetno proširio i služio je širokom spektru poznatih ličnosti i političara iz celog sveta. [11][4]
Restorani uredi
Gokče je posetio nekoliko zemalja, uključujući Argentinu i Sjedinjene Države između 2007. i 2010. godine, gde je besplatno radio u lokalnim restoranima, kako bi stekao iskustvo kao kuvar i ugostitelj. Nakon povratka u Tursku, Gokče je otvorio svoj prvi restoran u Istanbulu 2010. godine,[12] a kasnije je otvorio restoran u Dubaiju 2014. [13]
Jela koja se služe u Gokčeovim objektima dobila su mešovite kritike i opisana su kao „precenjena“. [11][14] Rani profesionalni pregledi njegovog steakhouse-a u Njujorku u 2018. godini bili su generalno negativni.[15][16] Steve Kuozzo iz Njujork Posta restoran je nazvao „Publik Rip-off No. 1“, a Džošua Dejvid Stein, pišući u časopisu GK, odreske naziva svakodnevnim, a hamburgere prekuvanim.[15] Međutim, sa stanovišta zabave, kritike su bile pozitivnije.[17] Robert Sietsema iz Eater-a kaže: „Ako nameravate da novi njujorški ogranak Nusr-Et ocenjujete samo kao odreske, verovatno ćete biti razočarani ... Ako, s druge strane, ocenite mesto kao pozorište za večeru, vi ćete ga smatrati zadovoljavajućim - ali samo ako je Salt Bae u kući “.
U decembru 2017. dobio je kritiku zbog fotografije iz 2016. godine kada je pozirao ispred slike Fidela Kastra. [18][1]
U septembru 2018. godine Gokče-a su kritikovali Marko Rubio i gradsko veće Majamija, nakon što je venecuelanski predsednik Nikolas Maduro večerao u Gokče-ovom istanbulskom restoranu, dok je Rubio, Gokče-a nazvao „čudakom“. [19]
Od 2020. godine, Nusr-Et ima filijale u Abu Dabiju i Dubaiju u Ujedinjenim Arapskim Emiratima; Doha u Kataru; Ankara, Bodrum, Istanbul i Marmaris u Turskoj; Džeda u Saudijskoj Arabiji; Mikonos u Grčkoj; Majami, Njujork i Boston u Sjedinjenim Državama.[2]
U novembru 2019. četvorica Gokčeovih bivših zaposlenih optužila su ga da je dobio deo njihovih saveta. Oni su tvrdili da su otpušteni iz njegovog njujorškog restorana kada su pokušali da postave pitanja o savetima u poslu. Trebalo je da se održi suđenje kako bi se istražio problem, sve dok Gokče nije postigao nagodbu sa bivšim zaposlenima i isplatio im 230.000 dolara. Objašnjavajući zašto ih je otpustio, rekao je: „Nisam bio zadovoljan učinkom četvoro zaposlenih. ... Otkako su otpušteni, ponašali su se sa stavom„ “pogledajte šta ćemo vam učiniti “i stavili posledi ove navodne savete. “[20]
Krajem septembra 2020. godine službenici javnog zdravlja naredili su da se zatvori njegov restoran u Bostonu na nekoliko dana nakon otvaranja, zbog kršenja bezbednosnih standarda u skladu sa KOVID-19.[21] Međutim, početkom oktobra restoran je već ponovo otvoren.[22]
Reference uredi
- ^ a b „„"'Salt Bae' caught posing as Fidel Castro — and he just opened a Miami restaurant"”.
- ^ a b v g d „„"Who the Hell is Salt Bae?"””.
- ^ „„Nicolás Maduro desata críticas por comer en lujoso restaurante de Salt Bae en Estambul" (in Spanish). CNN en Español.””.
- ^ a b „„"Simone Biles happily had food seasoned by 'the one and only' Salt Bae at Laureus Awards””.
- ^ „„"Everything You Need to Know About #SaltBae"”.
- ^ „„"Rudaw, Nusret'in ailesiyle röportaj yaptı". Ensonhaber.com””.
- ^ „„"Meşhur Nusret Kürt çıktı!". Rudaw.net”.”.
- ^ „„"Nusret hayat hikayesi". Aksam.com.tr””.
- ^ „„"Nusret Gökçe, külliyeden sonra şimdi de okul yaptırıyor köyüne". Posta.com.tr””.
- ^ „„"Instagram post by Nusr_et#Saltbae • Jan 7, 2017 at 10:44am UTC".”.
- ^ a b „„"Why is Marco Rubio tweeting about Salt Bae?". Vox””.
- ^ „„"Nusret Gökçe kimdir?". Hurriyet.com.tr.””.
- ^ „„"Nusret restaurant to open at Four Seasons Dubai - What's On". What's On Dubai””.
- ^ „„Salt Bae Could Be Planting His Second NYC Restaurant Near Union Square””.
- ^ a b „„Salt Bae Officially Goes Too Far””.
- ^ „„"Reviews Trash Salt Bae's New Restaurant, Calls His Food 'Bland and Boring'"”.
- ^ „„"What the Critics Are Saying About Salt Bae's NYC Restaurant". Eater.””.
- ^ „„"'Salt Bae' restaurateur slammed for Fidel Castro impersonation photo"”.
- ^ „„"Salt Bae Serves Maduro as Venezuela Suffers". The New York Times””.
- ^ „„"'Salt bae' denies accusation of taking share of employees' tips". Hürriyet Daily News. Istanbul””.
- ^ „„"Restaurant opened by 'Salt Bae' in Boston closed for virus violations | Boston.com"”.
- ^ „„"Salt Bae's restaurant has reopened. Here's what to know about its first two weeks in business". Boston.com.””.
Spoljašnje veze uredi
- Oficijalni sajt https://www.nusr-et.com.tr/en/home.aspx