Ослић
Oslić (lat. Merluccius merluccius) je morska riba iz porodice oslića (Merlucciidae).[2]
| Oslić | |
|---|---|
| |
Naučna klasifikacija 
| |
| Domen: | Eukaryota |
| Carstvo: | Animalia |
| Tip: | Chordata |
| Klasa: | Actinopterygii |
| Red: | Gadiformes |
| Porodica: | Merlucciidae |
| Rod: | Merluccius |
| Vrsta: | M. merluccius
|
| Binomno ime | |
| Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758)
| |
| |
| Rasprostranjenost oslića | |
| Sinonimi | |
| |
Opis uredi
Ima izduženo telo, s velikom glavom i velikim ustima. Mužjaci su nešto tanji i izduženiji od ženki. Unutar usta ima veliki broj oštrih, igličastih, zakrivljenih zuba. Telo mu je prekriveno nežnim krljuštima. Boja mu varira, od dubine i područja gde živi, a kreće se od nijanse svijetlo plave do sive na vrhovima (ponekad sa nijansama zlatne) boje, a srebrnkaste na bokovima. Nakon hvatanja naglo sivi, a usled dužeg stajanja izbledi. Unutrašnjost usta mu je crna. Najveća zabeležena veličina mu je 140 cm i 15 kg u Atlantiku, a oko 10 kg kod nas. Oslić se hrani manjom ribom, glavonošcima i račićima, živi oko 20 godina, a polnu zrelost dobija u četvrtoj ili petoj godini života.
Rasprostranjenost i stanište uredi
Živi u dubljem moru, na dubinama od 30-1.075 m, mada se najčešće nalazi na dubinama između 70 i 370 m. Stanište mu je istočni Atlantik od Islanda i Norveške do Mavretanije, te po celom Mediteranu, uključujući Jadran.[3].
Upotreba uredi
Meso je belo, izvrsnog ukusa, mekano i sočno, lako svarljivo, te se stoga preporučuje u ishrani bolesnika. U prodaji se može pronaći svež (ceo), filetiran i paniran.
| 100 grama oslića sadrži[4] | ||||||||
| kcal | proteini | uljeni hidrati | masti | kalijum | fosfor | selen | niacin | vitamin B12 |
| 71 | 16 g | 0,7 g | 0,7 g | 294 mg | 142 mg | 36 μg | 2,2 mg | 1,1 μg |
Meso oslića je nemasno i sadrži polinezasićene masne kiseline, najvažnija je svakako Omega-3. Istraživanja pokazuju da Omega-3 masne kiseline povoljno utiču na razvoj nervnog sistema kod dece i beba. Takođe se ističe efekat na smanjenje rizika od srčanih bolesti.[4]
Izvori uredi
- ^ Fernandes, P.; Cook, R.; Florin, A.-B.; et al. (2016). „Merluccius merluccius”. The IUCN Red List of Threatened Species. 2016: e.T198562A84946555. doi:10.2305/IUCN.UK.2016-1.RLTS.T198562A84946555.en. (jezik: engleski)
- ^ „(Merluccius merluccius (Linnaeus, 1758)”. ITIS.
- ^ Oslić (fishbase.org) (jezik: engleski)
- ^ a b „Oslić - Kalorije, nutritivna vrednost, zdravstvene koristi i cena”. Fitplaneta.com. Pristupljeno 24. 04. 2024.
Spoljašnje veze uredi
Mediji na Ostavi
Podaci na Vikipodacima
Taksonomija na Vikivrstama