Фуруна
Фуруна је назив за врсту пећи. Најчешће је озидана циглом, али може бити и од других материјала. Има један отвор, ложиште, чија величина варира зависно од величине саме фуруне. Зидане фуруне се углавном користе за печење прасића, пилића и јагњића, а у фурунама већих димензија могуће је пећи и веће свиње, ћурке или овце. Такође се користе и за печење лепиња, а понекад се користе и за печење рибе.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f5/%D0%A4%D1%83%D1%80%D1%83%D0%BD%D0%B0_%D1%83_%D0%A8%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%B0_03.jpg/220px-%D0%A4%D1%83%D1%80%D1%83%D0%BD%D0%B0_%D1%83_%D0%A8%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BC%D0%B0_03.jpg)
Понекад се „фуруна” називају и мањи котлови за спољашњу употребу који су већином преносиви и метални, и могу се користити за печење паприке и кување пасуљ.
Фуруна се у Србији може срести под именом "Печењара", а у другим земљама под именом "oven" (за печење хлеба "Wood fired / bread oven" или за печење пице "pizza oven"). У Србији постоје две врсте фуруна. Прва има облик полулопте а друга облик полуваљка. Обе имају један улаз, кроз који у фуруну улази кисеоник, кроз коју се ложи ватра, кроз коју се избацује жар и убацује у фуруну месо или лепиње које се пеку. Фуруна има неколико отвора (рауле), чији је број из неког разлога непаран, из које излазе сагорели гасови. Некада, фуруне имају и одџак. У току печења, зависно од топлоте која је акумулирана у фуруни, рауле и одџак могу да се отворе или затворе како би се регулисалло печење у фуруни. Материјал од кога се зида фуруна је ручно прављена цигла, или ћерпић (непечена цигла). Цигле фабричке производње нису погодне за израду фуруне.
Мале фуруне у облику бубња називају се бубњаре и служе за брзо грејање мањих просторија или припрему меса а највише за печење паприка за припремање ајвара.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/sr/thumb/d/de/%D0%A4%D1%83%D1%80%D1%83%D0%BD%D0%B0_%D0%B1%D1%83%D0%B1%D1%9A%D0%B0%D1%80%D0%B0.jpg/220px-%D0%A4%D1%83%D1%80%D1%83%D0%BD%D0%B0_%D0%B1%D1%83%D0%B1%D1%9A%D0%B0%D1%80%D0%B0.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/%D0%9F%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%9A%D0%B5_%D0%BF%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%B8%D1%9B%D0%B0_%D1%83_%D1%84%D1%83%D1%80%D1%83%D0%BD%D0%B8_%D0%BA%D0%BE%D1%98%D0%B0_%D0%B8%D0%BC%D0%B0_%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B2%D0%B0%D1%99%D0%BA%D0%B0...jpg/220px-%D0%9F%D0%B5%D1%87%D0%B5%D1%9A%D0%B5_%D0%BF%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%B8%D1%9B%D0%B0_%D1%83_%D1%84%D1%83%D1%80%D1%83%D0%BD%D0%B8_%D0%BA%D0%BE%D1%98%D0%B0_%D0%B8%D0%BC%D0%B0_%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BA_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%B2%D0%B0%D1%99%D0%BA%D0%B0...jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ac/%D0%9F%D0%BE%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D0%B4_%D0%BD%D0%B0_%22%D0%BA%D1%83%D0%B1%D0%B5%22%2C_%D1%82%D1%98._%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%9A%D0%B8_%D0%B7%D0%B8%D0%B4_%D1%84%D1%83%D1%80%D1%83%D0%BD%D0%B5_%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%BB%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B5..jpg/220px-%D0%9F%D0%BE%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D0%B4_%D0%BD%D0%B0_%22%D0%BA%D1%83%D0%B1%D0%B5%22%2C_%D1%82%D1%98._%D0%B3%D0%BE%D1%80%D1%9A%D0%B8_%D0%B7%D0%B8%D0%B4_%D1%84%D1%83%D1%80%D1%83%D0%BD%D0%B5_%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%BB%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B5..jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/67/%D0%9F%D0%BE%D1%87%D0%B5%D1%9A%D0%B5_%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D0%B8%D1%9A%D0%B0_%D1%83_%D1%84%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B8_%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%BB%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B5..jpg/220px-%D0%9F%D0%BE%D1%87%D0%B5%D1%9A%D0%B5_%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D0%B8%D1%9A%D0%B0_%D1%83_%D1%84%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%B8_%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B0_%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D1%83%D0%BB%D0%BE%D0%BF%D1%82%D0%B5..jpg)