Pululanaza (EC 3.2.1.41, amilopektinska 6-glukanohidrolaza, bakterijski enzim grananja, alfa-dekstrin endo-1,6-alfa-glukozidaza, R-enzim, pululan alfa-1,6-glukanohidrolaza) je enzim sa sistematskim imenom pululan 6-alfa-glukanohidrolaza.[1][2][3] Ovaj enzim katalizuje sledeću hemijsku reakciju

Pululanaza
Identifikatori
EC broj3.2.1.41
CAS broj9075-68-7
Baze podataka
IntEnzIntEnz pregled
BRENDABRENDA pristup
ExPASyNiceZyme pregled
KEGGKEGG pristup
MetaCycmetabolički put
PRIAMprofil
Strukture PBPRCSB PDB PDBe PDBj PDBsum
hidroliza (1->6)-alfa-D-glukozidnih veza u pululanu, amilopektinu i glikogenu, i alfa- i beta-ograničenih dekstrina amilopektina i glikogena

Ovaj enzim se razlikuje od enzima EC 3.2.1.142 (ograničavajuće dekstrinaze) u pogledu dejstva na glikogen, i brzine hidrolize dekstrina.

ReferenceУреди

  1. ^ Lee, E.Y.C. & Whelan, W.J. (1972). „Glycogen and starch debranching enzymes”. Ур.: Boyer, P.D. The Enzymes. 5 (3rd изд.). New York: Academic Press. стр. 191—234. 
  2. ^ Bender, H. & Wallenfels, K. (1966). „Pullulanase (an amylopectin and glycogen debranching enzyme) from Aerobacter aerogenes”. Methods Enzymol. 8: 555—559. 
  3. ^ Manners, D.J. (1997). „Observations on the specificity and nomenclature of starch debranching enzymes”. J. Appl. Glycosci. 44: 83—85. 

ЛитератураУреди

  • Lee, E.Y.C. & Whelan, W.J. (1972). „Glycogen and starch debranching enzymes”. Ур.: Boyer, P.D. The Enzymes. 5 (3rd изд.). New York: Academic Press. стр. 191—234. 

Spoljašnje vezeУреди

  • Pullulanase на US National Library of Medicine Medical Subject Headings (MeSH)