Сорбоза
Сорбоза је кетоза која припада групи шећера познатих као моносахариди.[4][5] Он има слаткоћу која је еквивалентна са сахарозом. Комерцијална производња витамина C (аскорбинске киселине) често почиње од сорбозе. L-Сорбоза се јавља у природи.
| |
| Називи | |
|---|---|
| IUPAC назив
(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
| |
| Други називи
Сорбиноза
L-ксило-Хексулоза | |
| Идентификација | |
3Д модел (Jmol)
|
|
| ECHA InfoCard | 100.001.611 |
| |
| Својства | |
| C6H12O6 | |
| Моларна маса | 180,16 g·mol−1 |
| Агрегатно стање | кристална материја |
| Густина | 1,65 g/cm³ (15 °C)[3] |
| Тачка топљења | 165 °C (329 °F; 438 K) |
| растворна | |
Уколико није другачије напоменуто, подаци се односе на стандардно стање материјала (на 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
 верификуј (шта је   ?)
| |
| Референце инфокутије | |
Референце уреди
- ^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003.
- ^ Еван Е. Болтон; Yанли Wанг; Паул А. Тхиессен; Степхен Х. Брyант (2008). „Цхаптер 12 ПубЦхем: Интегратед Платформ оф Смалл Молецулес анд Биологицал Ацтивитиес”. Аннуал Репортс ин Цомпутатионал Цхемистрy. 4: 217—241. дои:10.1016/С1574-1400(08)00012-1.
- ^ Сусан Будавари, ур. (2001). Тхе Мерцк Индеx: Ан Енцyцлопедиа оф Цхемицалс, Другс, анд Биологицалс (13тх изд.). Мерцк Публисхинг. ИСБН 0911910131.
- ^ Линдхорст, Тхисбе К. (2007). Ессентиалс оф Царбохyдрате Цхемистрy анд Биоцхемистрy (1. изд.). Wилеy-ВЦХ. ИСБН 978-3-527-31528-4.
- ^ Робyт, Јохн Ф. (1997). Ессентиалс оф Царбохyдрате Цхемистрy (1. изд.). Спрингер. ИСБН 978-0-387-94951-2.
Литература уреди
- Линдхорст, Тхисбе К. (2007). Ессентиалс оф Царбохyдрате Цхемистрy анд Биоцхемистрy (1. изд.). Wилеy-ВЦХ. ИСБН 978-3-527-31528-4.
- Робyт, Јохн Ф. (1997). Ессентиалс оф Царбохyдрате Цхемистрy (1. изд.). Спрингер. ИСБН 978-0-387-94951-2.
