Sorboza
Sorboza je ketoza koja pripada grupi šećera poznatih kao monosaharidi.[4][5] On ima slatkoću koja je ekvivalentna sa saharozom. Komercijalna proizvodnja vitamina C (askorbinske kiseline) često počinje od sorboze. L-Sorboza se javlja u prirodi.
| |
| Nazivi | |
|---|---|
| IUPAC naziv
(3S,4R,5S)-1,3,4,5,6-Pentahydroxyhexan-2-one
| |
| Drugi nazivi
Sorbinoza
L-ksilo-Heksuloza | |
| Identifikacija | |
3D model (Jmol)
|
|
| ECHA InfoCard | 100.001.611 |
| |
| Svojstva | |
| C6H12O6 | |
| Molarna masa | 180,16 g·mol−1 |
| Agregatno stanje | kristalna materija |
| Gustina | 1,65 g/cm³ (15 °C)[3] |
| Tačka topljenja | 165 °C (329 °F; 438 K) |
| rastvorna | |
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
 verifikuj (šta je   ?)
| |
| Reference infokutije | |
Reference
уреди- ^ Li Q, Cheng T, Wang Y, Bryant SH (2010). „PubChem as a public resource for drug discovery.”. Drug Discov Today. 15 (23-24): 1052—7. PMID 20970519. doi:10.1016/j.drudis.2010.10.003.
- ^ Evan E. Bolton; Yanli Wang; Paul A. Thiessen; Stephen H. Bryant (2008). „Chapter 12 PubChem: Integrated Platform of Small Molecules and Biological Activities”. Annual Reports in Computational Chemistry. 4: 217—241. doi:10.1016/S1574-1400(08)00012-1.
- ^ Susan Budavari, ур. (2001). The Merck Index: An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals (13th изд.). Merck Publishing. ISBN 0911910131.
- ^ Lindhorst, Thisbe K. (2007). Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry (1. изд.). Wiley-VCH. ISBN 978-3-527-31528-4.
- ^ Robyt, John F. (1997). Essentials of Carbohydrate Chemistry (1. изд.). Springer. ISBN 978-0-387-94951-2.
Literatura
уреди- Lindhorst, Thisbe K. (2007). Essentials of Carbohydrate Chemistry and Biochemistry (1. изд.). Wiley-VCH. ISBN 978-3-527-31528-4.
- Robyt, John F. (1997). Essentials of Carbohydrate Chemistry (1. изд.). Springer. ISBN 978-0-387-94951-2.
