Tatlije
Tatlije su vrsta vrlo slatkog deserta, kolača, sličnog ukusa kao baklava. Tatlije su kolači od: brašna, mleka, ulja, seckanih oraha i suvog grožđa, preliveni sirupom od šećera.[1]
Tatlije su poslastica, koja je u naše krajeve došla iz Turske i postala sastavni deo srpske, makedonske i bugarske kuhinje.[1]
Priprema uredi
Čaša ulja i čaša mleka se sipaju u posudu koja se greje dok ne provri a zatim skloni sa vatre. U ovu tečnost se uz postepeno mešanje dodaje: pola kilograma brašna, prašak za pecivo, seckani orasi i suvo grožđe. Dobijena smesa se razlije u prethodno podmazani pleh. U sirovom stanju se ova masa u plehu iseče na jednake kocke i peče u rerni dok ne dobije braon boju. Dok su još vruće tatlije se preliju hladnim šerbetom. [2]
Tatlije se služe hladne tako što se isečene kocke stavljaju na tacnu i služe gostima.[1]