Македонска кухиња

Македонска кухиња (мак. Македонска кујна) представља типичну балканску кухињу.[1] Састоји се од турске, грчке и блискоисточне кулинарике. Нешто мање има италијанске, медитеранске и мађарске кулинарике. Због релативно топле климе, која је идеална за узраст воћа, поврћа и зачина, македонска кухиња је врло разнолика.

Македонски сто.

Такође је позната по добрим млечним производима, нарочито сиру (сирење, качкаваљ) а и по алкохолном пићу.

Традиционална македонска јелаУреди

 
Кори са сиром.
 
Чести доручак - пржен хлеб са овчјим сиром (мкд. пржени лепчиња).
 
Кифле.
 
Пастрмајлија, јело источне Македоније.

Салате:

Главна јела:

Закуске/предјела:

Пите и пецива:

Зимница:

Сиреви:

Десерти:

Остало:

Традиционална македонска пићаУреди

Шопска салата (лево) и љута салата макало (десно)
Тиквешко вино Александрија (лево) и суво црвено вино Вранац
 
Боза у Битољу.

Део серије чланака о
Македонци

Култура
Кухиња

Распрострањеност
Албанија · Босна и Херцеговина
(Република Српска)
Грчка · Србија
Македонска дијаспора

Тематски
Македонска православна црква
Македонци муслимани
Македонски језик
Македонски национализам

РеференцеУреди

  1. ^ Friedman, Victor; Palmer, Veselka (1995), „La cuisine macédonien”, Ур.: Aufray, Michel; Perret, Michel, Cuisines d'Orient et d'ailleurs (PDF), Paris: INALCO/Grenoble: Glénant, стр. 76—79