Википедија

Луј Пастер

Француски хемичар и микробиолог (1822-1895)
(преусмерено са Louis Pasteur)

Луј Пастер (фр. Louis Pasteur; Дол, 27. децембар 1822 — Марн ла Кокет, 28. септембар 1895) био је микробиолог и хемичар. Експериментално је потврдио да су бактерије изазивачи болести.[2] Пронашао је методу за заштиту намирница познату као пастеризација. Поставио је основе имунологије унапређењем метода вакцинације и проналаском вакцине против беснила.[3] У области стереохемије, открио је појаву асиметрије кристала.

Луј Пастер
Луј Пастер
Лични подаци
Датум рођења(1822-12-27)27. децембар 1822.
Место рођењаДол, Француска
Датум смрти28. септембар 1895.(1895-09-28) (72 год.)
Место смртиМарн ла Кокет, Француска
ОбразовањеВиша нормална школа, Лисе Сан-Луи
Научни рад
УченициШарл Фридел[1]
Потписpotpis_alt}}}

Он је запамћен по његовим изузетним напрецима у утврђивању узрока и превенцији болести, и његовим открићима која су спасла многе животе. Он је редуковао смртност од породиљске грознице, и креирао прве вакцине за беснило и антракс. Његова медицинска открића су пружила директну подршку за микробну теорију болести и њену примену у клиничкој медицини. Он је најпознатији широј јавности по изуму технике третирања млека и вина којом се спречава бактеријска контаминација, процес који је у данашње време познат као пастеризација. Он се сматра једним од три главна оснивача бактериологије, заједно са Фердинандом Коном и Робертом Кохом, и популарно је познат као „отац микробиологије”.[4][5][6]

Пастер је одговоран за одбацивање доктрине спонтане генерације. Он је извео експерименте којима је показано да без контаминације, микроорганизми не могу да се развију. Под покровитељством Француске академије наука, он је демонстрирао да се у стерилизованим и запечаћеним боцама никад ништа развија, док у стерилизованим али отвореним боцама микроорганизми могу да расту.[7] Мада Пастер није био први који је предложио микробну теорију, његови експерименти су потврдили њену коректност и уверили већину Европе да је истинита. У данашње време, он се обично сматра једним од зачетника микробне теорије.[8] Пастер је направио значајна открића у хемији, нарочито у погледу молекуларне основе за асиметрију појединих кристала и рацемизације. Рано у његовој каријери, његово истраживање тартарне киселине је резултирало у првој резолуцији онога што се сад назива оптичким изомерима. Његов рад је отворио пут да садашњег разумевања фундаменталног принципа структуре органских једињења.

Он је био директор Пастеровог института, успостављеног 1887. године, до своје смрти, и његово тело је сахрањено у гробници испод института. Мада је Пастер извео многе револуционарне експерименте, његова репутација је постала асоцирана са разним контроверзама. Историјска преиспитивања његове бележнице открила су да је практиковао превару како би превазишао своје ривале.[9][10]

Образовање, детињство и младост

уреди
 
Кућа у којој је Пастер рођен, Дол

Луј Пастер је рођен 27. децембра 1822. године у Долу, Француска, у католичкој породици сиромашног штављача.[4] Он је биo треће дете Жан-Жозеф Пастера и Жане-Етјенет Роки. Породица се преселила у Марно 1826. године, и затим у Арбоа следеће године.[11][12] Пастер је пошао у основну школу 1831. године.[13]

Он је био просечан студент у својим раним годинама, и није био посебно академски настројен, већ су његови интереси били усмерени на риболов и скицирање.[4] Он је израдио многе пастеле и портрете својих родитеља, пријатеља и суседа.[14] Пастер је похађао средњу школу у Колеџу д'Арбоас.[15] У октобру 1838, он је прешао у Париз да похађа Пенсион Барбет, али је постао носталгичан и вратио се кући у новембру.[16]

Године 1839, он је уписао Колеџ Ројал у Безансону да студира филозофију и стекао је диплому 1840. године.[17] Био је био именован за ментора на Безансонском колеџу, док је наставио са похађањем дипломираног научног курса с посебном математиком.[18] Он није положио испите први пут 1841. године, али је успео да стекне општу научну диплому наредне године са осредњом осценом из хемије.[19]

Крајем 1842. године, Пастер је полагао пријемни испит за Вишу нормалну школу у Паризу.[20] Он је положио први сет тестова, али пошто је његов ранг био низак, Пастер је одлучио да се не упише, већ да покуша поново следеће године.[21] Он се вратио у Пенсион Барбет да се припреми за тест. Такође је похађао часове на Лисе Сен-Луис и предавања Жан-Батисте Думе на Сорбони.[22] Године 1843, он је положио тест са високом рангом и уписао се у Вишу нормалну школу.[23] Године 1845 он је примио диплому licencié ès sciences (магистра наука).[24] Године 1846, он је био именован за професора физике на Колеџу де Турнон (који се у данашње време зове Lycée Gabriel-Faure (fr)) у Ардешу, али је хемичар Антуан Жером Балард желео да се врати на Вишу нормалну школу као дипломирани лабораторијски асистант (agrégé préparateur).[25] Он се придружио Баларду и истовремено започео своја истраживања у области кристалографије и 1847. године је поднео своје две тезе, једну у хемији и другу у физици.[24][26]

Након што је кратко служио као професор физике у Дижону 1848. године, он је постао професор хемије на Универзитету у Стразбуру, где је упознао Мари Лоран, кћерку универзитетског ректора 1849. године.[27] Они су се венчали 29. маја 1849. године, и имали су петоро деце; двоје је преживело до одраслог доба, док је дригих троје умрло од тифуса.[28][29]

Рана истраживања

уреди
 
Пастер 1857. године

Студирао је хемију, физику и кристалографију на Вишој нормалној школи у Паризу. Постао је професор хемије на Универзитету у Стразбуру.[30] Године 1854, он је био именован за декана новог научног факултета наука на Лилском универзитету, где је он отпочео своје изучавање ферментације.[31] Том приликом је Пастер изговорио своју често цитирану напомену: „dans les champs de l'observation, le hasard ne favorise que les esprits préparés” („У пољу опсервација, шанса фаворизује само припремљени ум”).[32]

Његова прва истраживања тицала су се оптичких особина винске киселине. До тада није било познато зашто природна винска киселина скреће раван поларизације светлости, а синтетичка не, иако су хемијски истог састава. После доста рада на раздвајању сићушних кристала, успео је да демонстрира да кристали једног типа скрећу светлост у једну, а они другог типа у другу страну. Њихова мешавина не утиче на раван поларизације. Закључио је да је ово последица асиметричности молекула винске киселине, што је особина данас позната у науци као хиралност

Теорија микроорганизама

уреди

Следећа област за коју се заинтересовао била је ферментација. Показао је да ферментацију изазивају микроорганизми, и да то није спонтани процес. За то је користио стаклену боцу са дугим вратом савијеним надоле. У боци би се налазио хранљиви бујон. Специфичан облик боце није дозвољавао честицама прашине (на којима се скупљају бактерије) да допру до хранљиве подлоге тако да се у њој није долазило до ферментације.

Овим експериментом, Пастер је доказао нетачност теорије о спонтаној генерацији живих организама. Отишао је и корак даље и показао да загревањем вина на 57° долази до елиминације бактерија у њему (Пастеризација).

Поставио је теорију да су микроорганизми одговорни за појаву болести код људи, што је касније довело до развоја антисептичких метода у хирургији.

Имунологија

уреди

У наредној фази истраживања, Пастер је изучавао пилећу колеру. Срећним стицајем околности, сој бактерија којим је заразио пилиће био је ослабљен. Када је следећи пут покушао да их зарази, установио је да то није могуће. Инфицирање ослабљеним сојем бактерија учинило је да пилићи постану имуни на ово обољење.

Анегдота о открићу имунитета

Пастеров сарадник, Шарл Шамберлан, требало је да зарази пилиће док је Пастер био на одмору. Уместо тога, Шарл је и сам отишао на одмор. По повратку, заразио је пилиће старим бактеријским културама, они су се разболели, али су касније неочекивано оздравили. Шамберлан је сматрао да је дошло до грешке, али је Пастер исправно поставио теорију да су преживели пилићи постали имуни на бактерију чију су инфекцију преболели.

Антракс, богиње и беснило

Током 1870-их, применио је своје методе имунизације на сточну болест антракс.

Принцип употребе слабијег облика болести да би се створила отпорност на теже заразе није била нова. Едвард Џенер је давно пре тога развио вакцину против великих богиња. Оно што је била новина је да се ослабљена варијанта болести сада производила људском интервенцијом. Пастер је овим намерно ослабљеним изазивачима болести дао име вакцине у знак поштовања према Џенеру (Џенер је изоловао вакцину против великих богиња од крава — на латинском: Vacca).

Луј Пастер је произвео прву вакцину против беснила користећи осушену кичмену мождину заражених зечева. Ову методу је пронашао и на псима испробао Пастеров колега Емил Ру.

Вакцина је први пут, и то успешно, примењена 6. јула 1885. године на деветогодишњем дечаку Јозефу Мајстеру кога је изгризао бесан пас.

Епилог

уреди
 
Луј Пастер у својој лабораторији, слика А. Еделфелта из 1885.

Луј Пастер је умро 28. септембра 1895. године у близини Париза, од последица низа можданих удара. Сахрањен је у крипти у Институту Пастер у Паризу, који је сам раније основао 1888. године.

Пастерова открића су отворила врата савременом добу у медицини. Њихова последица је била елиминација многих болести, продужетак људског века и увећање човечанства.

Публикације

уреди

Пастерови главни објављени радови су:[4]

Френцуски наслов Година Енглески заслов
Etudes sur le Vin 1866 Studies on Wine
Etudes sur le Vinaigre 1868 Studies on Vinegar
Etudes sur la Maladie des Vers à Soie (2 тома) 1870 Studies on Silk Worm Disease
Quelques Réflexions sur la Science en France 1871 Some Reflections on Science in France
Etudes sur la Bière 1876 Studies on Beer
Les Microbes organisés, leur rôle dans la Fermentation, la Putréfaction et la Contagion 1878 Microbes organized, their role in fermentation, putrefaction and the Contagion
Discours de Réception de M.L. Pasteur à l'Académie française 1882 Speech by Mr L. Pasteur on reception to the Académie française
Traitement de la Rage 1886 Treatment of Rabies

Занимљивости

уреди
  • Кратери на Марсу и Месецу су добили његово име.
  • Једна од ретких улица у Сајгону у Вијетнаму која није мењала име од француских колонијалних времена носи име Луја Пастера.
  • Познати цитат: У свету посматрања ризик ће послужити само оне чији је ум спреман. (фр. Dans les champs de l'observation le hasard ne favorise que les esprits préparés.)
  • Јозеф Мајстер, дечак кога је Пастер вакцинисао против беснила, касније је радио као чувар у Пастеровом Институту. Када су 1940. године војници немачке окупационе војске покушали да га натерају да отвори Пастеров гроб, извршио је самоубиство.

Референце

уреди
  1. ^ Asimov, Asimov's Biographical Encyclopedia of Science and Technology 2nd Revised edition
  2. ^ Mandel GL, Bannett JE, Dolin R, ур. (2000). Principles and Practise of Infectious Diseases (5 изд.). Philadelphia, PA: Churchill Livingstone. doi:10.1016/S1473-3099(10)70089-X. ISBN 044307593X. 
  3. ^ Thomas J. Kindt; Richard A. Goldsby; Barbara Anne Osborne; Janis Kuby (2006). Kuby Immunology (6 изд.). New York: W H Freeman and company. ISBN 1429202114. 
  4. ^ а б в г   James J. Walsh (1913). „Louis Pasteur”. Ур.: Herbermann, Charles. Catholic Encyclopedia. New York: Robert Appleton Company. 
  5. ^ Feinstein 2008
  6. ^ Hook 2011
  7. ^ Seckbach, Joseph (2004). Origins: Genesis, Evolution and Diversity of Life. Dordrecht, The Netherlands: Kluwer Academic Publishers. стр. 20. ISBN 978-1-4020-1813-8. 
  8. ^ Ullmann, Agnes (август 2007). „Pasteur-Koch: Distinctive Ways of Thinking about Infectious Diseases”. Microbe. 2 (8): 383—7. Архивирано из оригинала 10. 5. 2016. г. Приступљено 12. 12. 2007. 
  9. ^ Geison, Gerald L (1995). The Private Science of Louis Pasteur. Princeton (N.J.): Princeton university press. ISBN 978-0-691-01552-1. 
  10. ^ Anderson, C. (1993). „Pasteur Notebooks Reveal Deception”. Science. 259 (5098): 1117. PMID 8438162. doi:10.1126/science.259.5098.1117-a. 
  11. ^ Debré, Patrice (2000). Louis Pasteur. Превод: Forster, Elborg. Baltimore: JHU Press. стр. 6—7. ISBN 9780801865299. 
  12. ^ Robbins, Louise (2001). Louis Pasteur and the Hidden World of Microbes. New York: Oxford University Press. стр. 14. ISBN 9780195122275. 
  13. ^ Debré, Patrice (2000). Louis Pasteur. Превод: Forster, Elborg. Baltimore: JHU Press. стр. 8. ISBN 9780801865299. 
  14. ^ Debré, Patrice (2000). Louis Pasteur. Превод: Forster, Elborg. Baltimore: JHU Press. стр. 12—13. ISBN 9780801865299. 
  15. ^ Robbins, Louise (2001). Louis Pasteur and the Hidden World of Microbes. New York: Oxford University Press. стр. 15. ISBN 9780195122275. 
  16. ^ Debré, Patrice (2000). Louis Pasteur. Превод: Forster, Elborg. Baltimore: JHU Press. стр. 11—12. ISBN 9780801865299. 
  17. ^ Keim, Albert; Lumet, Louis (1914). Louis Pasteur. Frederick A. Stokes Company. стр. 10, 12. 
  18. ^ Debré, Patrice (2000). Louis Pasteur. Превод: Forster, Elborg. Baltimore: JHU Press. стр. 14, 17. ISBN 9780801865299. 
  19. ^ Debré, Patrice (2000). Louis Pasteur. Превод: Forster, Elborg. Baltimore: JHU Press. стр. 19—20. ISBN 9780801865299. 
  20. ^ Robbins, Louise (2001). Louis Pasteur and the Hidden World of Microbes. New York: Oxford University Press. стр. 18. ISBN 9780195122275. 
  21. ^ Debré, Patrice (2000). Louis Pasteur. Превод: Forster, Elborg. Baltimore: JHU Press. стр. 20—21. ISBN 9780801865299. 
  22. ^ Keim, Albert; Lumet, Louis (1914). Louis Pasteur. Frederick A. Stokes Company. стр. 15—17. 
  23. ^ Debré, Patrice (2000). Louis Pasteur. Превод: Forster, Elborg. Baltimore: JHU Press. стр. 23—24. ISBN 9780801865299. 
  24. ^ а б Debré, Patrice (2000). Louis Pasteur. Превод: Forster, Elborg. Baltimore: JHU Press. стр. 502. ISBN 9780801865299. 
  25. ^ Debré, Patrice (2000). Louis Pasteur. Превод: Forster, Elborg. Baltimore: JHU Press. стр. 29—30. ISBN 9780801865299. 
  26. ^ Keim, Albert; Lumet, Louis (1914). Louis Pasteur. Frederick A. Stokes Company. стр. 28—29. 
  27. ^ Keim, Albert; Lumet, Louis (1914). Louis Pasteur. Frederick A. Stokes Company. стр. 37—38. 
  28. ^ Holmes, Samuel J. (1924). Louis Pasteur. Harcourt, Brace and company. стр. 34—36. 
  29. ^ Robbins, Louise E. (2001). Louis Pasteur and the Hidden World of Microbes. Oxford University Press. стр. 56. ISBN 978-0-190-28404-6. 
  30. ^ Debré, Patrice (2000). Louis Pasteur. Превод: Forster, Elborg. Baltimore: JHU Press. стр. 502—503. ISBN 9780801865299. 
  31. ^ „Louis Pasteur”. Chemical Heritage Foundation. Приступљено 27. 1. 2015. 
  32. ^ L. Pasteur, "Discours prononcé à Douai, le 7 décembre 1854, à l'occasion de l'installation solennelle de la Faculté des lettres de Douai et de la Faculté des sciences de Lille" (Speech delivered at Douai on December 7, 1854 on the occasion of his formal inauguration to the Faculty of Letters of Douai and the Faculty of Sciences of Lille), reprinted in: Pasteur Vallery-Radot, ed., Oeuvres de Pasteur (Paris, France: Masson and Co., 1939), vol. 7, page 131.

Литература

уреди

Спољашње везе

уреди
 
Луј Пастер на Викимедијиној остави.
Преузето из „https://sr.wikipedia.org/w/index.php?title=Луј_Пастер&oldid=28693537”