E-brojevi su deo sistema aditiva kako za hranu tako i za pića, koja su dozvoljena od Evropske unije (EU).[1][2] E-brojevi ne moraju da se pišu na proizvodu, i proizvođač može da navede dodatke koristeći njihova imena umesto toga.[3][4]

Bojila (E100 - E180)

uredi

Žuta bojila

Crvena bojila

Plava bojila

Zelena bojila

Smeđa i crna bojila

Biljni ekstrakti

Druga bojila

Sredstva za konzerviranje (E200 - E297)

uredi

Antioksidanti (E300 - E385)

uredi

služe za duže očuvanje hrane.

Emulgatori, stabilizatori (E400 - E495)

uredi

Kiseline, baze i soli (E500 - E530)

uredi

produžuju vrijeme trajanja i mjenjaju ukus..

Sredstva protiv zgrudvavanja (E535 - E570)

uredi

koriste se protiv zgrudavanja prašaka..

Pojačivači aroma (E620 - E640)

uredi

Sredstva za glaziranje (E901 - E914)

uredi

(E938 - E948)

uredi

Zaslađivači

uredi

Emulgatori, stabilizatori (E1404 - E1451)

uredi

Reference

uredi
  1. ^ „Food labels”. Live Well. NHS Choices. Pristupljeno 26. 12. 2012. 
  2. ^ „FAQ - What does the E stand for in the food additives known as E numbers”. EUFIC. Arhivirano iz originala 10. 04. 2016. g. Pristupljeno 3. 2. 2013. 
  3. ^ European Directive 95/2/EC on food additives other than colours and sweeteners
  4. ^ Food Additives and Ingredients Association, no date, Frequently Asked Questions, accessed 6 March 2010

Spoljašnje veze

uredi